นีโอตาเมะเป็นสารให้ความหวานที่ให้ความหวานสูง ซึ่งมีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 7,000-13,000 เท่าทางเลือกน้ำตาลราคาประหยัดที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าด้วยรสชาติหวานอันเหลือเชื่อที่ไม่มีแคลอรี่มีความคงตัวสูง ไม่มีแคลอรี่ และไม่มีส่วนร่วมทั้งการเผาผลาญและการย่อยอาหาร ซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน และภาวะฟีนิลคีโตนูเรียรับประทานได้