สื่อรายงาน
-
สารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง
สารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงมักใช้แทนน้ำตาลหรือสารทดแทนน้ำตาล เนื่องจากมีความหวานมากกว่าน้ำตาลหลายเท่า แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเมื่อเติมลงในอาหารสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่เติมลงในอาหารในสหรัฐอเมริกา จะต้องปลอดภัย...อ่านเพิ่มเติม -
FDA อนุมัติ Neotame ทดแทนน้ำตาลที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการชนิดใหม่
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประกาศอนุมัติสารให้ความหวานชนิดใหม่ นีโอทาเมะ เพื่อใช้เป็นสารให้ความหวานทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกNeotame เป็นสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งผลิตโดยบริษัท NutraSweet แห่ง...อ่านเพิ่มเติม -
นีโอเทม
Neotame เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ได้มาจากแอสปาร์เทมซึ่งถือเป็นผู้สืบทอดที่มีศักยภาพสารให้ความหวานนี้มีคุณสมบัติโดยพื้นฐานเหมือนกับแอสปาร์แตม เช่น มีรสหวานใกล้เคียงกับซูโครส โดยไม่มีรสขมหรือรสโลหะNeotame มีข้อได้เปรียบเหนือแอสปาร์เทม ซู...อ่านเพิ่มเติม