-
สารให้ความหวาน Neohesperidin dihydrochalcone / สารให้ความหวานจากธรรมชาติของ NHDC
NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) มีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 1,500-1,800 เท่า และมีรสชาติหวานเหมือนชะเอมเทศได้มาจากส่วนผสมจากธรรมชาติของส้ม (นาร์รินจินหรือเฮสเพอริดิน) โดยการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพหรือการเปลี่ยนแปลงทางเคมีNHDC เป็นสารเพิ่มความหวาน ความหวาน และรสชาติที่มีประสิทธิภาพ โดยมีคุณสมบัติในการปกปิดรสและความขมที่ไม่เป็นพิษ มีความร้อนต่ำนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ทางสรีรวิทยาบางอย่าง เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ การลดคอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือดใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น อาหาร ยา อาหารเสริม เครื่องสำอาง และอาหารสัตว์
